Bolo de laranja

Ingredientes3 OVOS, MEIO COPO DE OLEO DE BOA QUALIDADE,MEIO COPO DE
YOGURTE INTEGRAL, 1 COPO DE SUCO DE LARANJA,2 TIRAS DE
LARANJA SEM A PARTE BRANCA,2 COPOS DE AÇÚCAR,2 COPOS DE
FARINHA DE TRIGO,1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ, 1
PITADA DE SAL.
COBERTURA

1 COPO DE SUCO DE LARANJA,1
COLHER DE AÇUCAR, MEIO COPO DE AGUA,1VIDRO DE LEITE DE
COCO,2COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO.

Modo de Preparo

NO LIQUIDIFICADOR BATA PRIMEIRO OS INGREDIENTES LIQUIDOS, DEPOIS
VÁ COLOCANDO OS OUTROS INGREDIENTES E SEMPRE BATENDO,POR ULTIMO
POR O FERMENTO EM PÓ, BATA SÓ UM POUQUINHO, E POR NA FORMA UNTADA
ENFARINHADA, FORNO PRÉ-AQUECIDO A 180 GRAUS,POR 30 MINUTOS.

COBERTURA.
MISTURE TUDO NA PANELA FORA DO
FOGO,COLOQUE NO FOGO SÓ PRA ENGROÇAR,TIRE ESPERE AMORNAR,ECOLOQUE
NO BOLO JÁ FRIO,E JOGUE COCO RALADO, PODE-SE GELAR.

Trufas de Panetone

Ingredientes
1LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO,500 GRAMAS DE CHOCOLATE AO
LEITE,2COLHERES DE SOPA DE (FAVINHO)2 COLHERES DE SOPA DE
ESSENÇIA DE PANETONE,100 GRAMAS DE FRUTAS CRISTALIZADAS,100
GRAMAS DE PASSAS EMBEBIDAS NO RUM,3 COLHERES DE SOPA DE
LICOR DE CHOCOLATE.
COBERTURA.1 QUILO DE
CHOCOLATE COBERTURA MEIO AMARGO HIDROGENADO.

Modo de Preparo

DERRETA O CHOCOLATE E ACRECENTE OS DEMAIS INGREDIENTES,MISTURE
BEM, GELE POR 20 M, OU ATÉ ENDUREÇER, FAÇA AS BOLINHAS E PASSE NO
CHOCOLATE DERRETIDO E NO CACAU EM PÓ.

Instruções

Todas as receitas que coloco aqui é o mais você da globo que é este site
www.globo.com/maisvoce

Carne Moída com Salgadinho de Milho

Ingredientes

- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 kg de carne moída
- 1 lata de milho verde (200 g)
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 tomates picadinhos
- 1 pimenta dedo de moça picadinha
- cheiro verde e sal a gosto
- 100 ml de água
- 1 pacote de salgadinho de milho quebrado (200 g)
- 2 caixas de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 250 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1- Numa panela coloque 1 cebola picada, 4 dentes de alho
amassados, 2 colheres (sopa) de azeite e doure. Acrescente 1 kg
de carne moída e deixe fritar. Adicione 1 lata de milho verde
(200 g), 2 tabletes de caldo de carne, 2 tomates picadinhos, 1
pimenta dedo de moça picadinha, cheiro verde a gosto, sal a gosto
e 100 ml de água e refogue até a carne moída ficar mais sequinha
(com pouca água +/- 15 minutos). Reserve.
2- Numa tigela coloque 1 pacote de salgadinho de milho quebrado
(200 g), 2 caixas de creme de leite, 1/2 xícara (chá) de leite, 3
ovos e misture bem.
3- Num refratário untado coloque a carne refogada (reservada
acima), o creme com salgadinho por cima e polvilhe 250 g de
queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus
até dourar.

Cachorro Quente de Churrasco

Ingredientes
Toda a sobra limpa do Churrasco.
Carne de boi
Carne de porco
Carne de frango
3 tomates
1 cebola
1/2 pimentão
1 caldo knnor de carne
Alho para reforgar
Azeite ou óleo.

Modo de Preparo

Pegue a carne que sobrou do churrasco e pique em cubinhos bem pequenos. Aqueça o óleo/azeite , frite o alho e as carnes cortadas em cubos. Reserve.Frite o alho e acrescente a cebola,tomate,pimentão cortados emcubos , caldo knnor de carne e refogue até formar um molho.Em seguida adicione a carne reservada e está pronto.Um delicioso aperitivo para ser servido com torradas ou pãofresco cortado á francesa.

MOUSSE DE PÊSSEGO COM GELATINA DE ABACAXI

Ingredientes
COMBINAÇAO PERFEITA
2 CAIXINHAS DE GELATINA SABOR ABACAXI
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO
1 LATA DE PESSEGOS EM CALDA

Modo de Preparo

FAÇA A GELATINA CONFORME A EMBALAGEM, MAS NAO LEVE À GELADEIRA E
RESERVE.
BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE CONDENSADO COM O CREME DE LEITE E
1 COPO DA CONSERVA DO PÊSSEGO.
NUMA TIGELA JUNTE A GELATINA COM A MISTURA DO LIQUIDIFICADOR,
ACRESCENTE OS PÊSSEGOS PICADOS E LEVE À GELADEIRA ATÉ ENDURECER.
DEIXE UMA BANDINHA DE PESSEGO PARA DECORAÇAO NA HORA DE
SERVIR...
HUMMMM MANJAR DOS DEUSES....

Pizza de batata palha

Ingredientes- 140 g de batata palha pronta
- 400 g de mussarela ralada
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 tomate grande cortado em rodelas
- 1/2 cebola grande cortada em rodelas
- 1 fio de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- folhas de manjericão ou orégano a gosto

Modo de Preparo

1- Numa fôrma de pizza VIRADA AO CONTRÁRIO (ou assadeira com 29,5
cm de diâmetro), bem untada com manteiga e bem enfarinhada
coloque 140 g de batata palha FORMANDO UM DISCO. Distribua 400 g
de mussarela ralada, espalhe 4 colheres (sopa) de molho de
tomate, 1 tomate grande cortado em rodelas, 1/2 cebola grande
cortada em rodelas, 1 fio de azeite, sal e pimenta-do-reino a
gosto.
2- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até derreter a
mussarela (15 a 20 minutos). Decore com folhas de manjericão ou
orégano a gosto.

Risoto de Camarão

Ingredientes
400 g de camarão cinza limpo
3 xícaras de chá de arroz branco
1 cubo de caldo de camarão
1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos
1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
Cheiro verde picado
2 colheres de extrato de tomate
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
Sal
1/2 limão

Modo de Preparo

Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos
Enquanto isso, faça o arroz, fritando ele muito bem
Em seguida, coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela
Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão
Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque
Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto)
Agora, numa frigideira grande, que caiba todo o camarão, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão, junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão
Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira
Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
Enquanto isso, retire o arroz e o ponha em um recipiente de cerâmica ou vidro
Solte-o bastante, com o garfo
Junte o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher
Decore com camarões grelhados e coentro
Servir bem quente

Batata rercheada de frios

Ingredientes:
- batatas grandes
- catupiry
- presunto ralado
- mussarela ralada
- tomate picadinho
- palmito picadinho
- milho e ervilha de lata
- salsinha picadinha
- azeite
- sal
* não coloquei os ingredientes, porque depende da quantidade de batatas que vai fazer, e também do seu gosto. Você pode rechear com o que quiser!

Modo de Preparo:

Lave bem as batatas, fure-as com a ponta da faca e leve ao microondas por 5 minutos, até que elas cozinhem. Volte as batatas ao microondas quantas vezes precisar.Com as batatas ainda quente, corte uma tampa e faça uma covinha, retirando a polpa (reserve e faça um purê). Arrume as batatas num refratário untado com azeite.Polvilhe um pouco de sal no interior das batatas, e coloque uma colher (café) de catupiry em cada uma. Reserve. Numa vasilha, misture todos os outros ingredientes. Recheie as batatas com essa mistura, apertando bem, para caber bastante recheio. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, até gratinar. Sirva com salada, carnes, peixes, frango.

Fejoada

Ingredientes
1 Kg de feijão preto
100 g de carne seca
70 g de orelha de porco
70 g de rabo de porco
70 g de pé de porco
100 g de costelinha de porco
50 g de lombo de porco
100 g de paio
150 g de lingüiça portuguesa
Tempero:
2 cebolas grandes ppicadinhas
1 maço de cebolinha verde picadinha
3 folhas de louro
6 dentes de alho
Pimenta do reino a gosto
2 laranjas
40 ml de de pingaSal se precisar
1 talo de salsão

modo de fazer:

Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias
Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles
Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes finalmente tempere o feijão

Acompanhamentos:
Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado - copinhos

TORTA DE BACALHAU

Ingredientes
1K batatas cozida e espremida
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de margarina
Meia xícara de oléo
1 colher de sopa de fermento
4 colheres de sopa de queijo parmeson ralado.
Meio kilo de bacalhau fervido e desfiado
2 tomates picados
1 masso de cheiro verde
azeitonas picadas
2 cebolas médias picadas
Azeite
Vinagre
Meio litro de leite
2 colheres de farinha de trigo
Meia colher de chá de sal
Meia colher de chá de manteiga

Modo de Preparo
Primeira Camada:Cozinhe as batatas e esprema.Junte os demais ingredientes e misture bem.Coloque essa massaem um pirex grande.
Segunda Camada:Misture o bacalhau com os tomates picados, cheiro verde, azeitonas e cebolas.
Tempere com azeite e vinagre.Ponha essa mistura em cima da massa de batatas.
Terceira Camada: Faça um molho branco com o restante dos ingredientes, jogue por
cima do bacalkhau e leve ao forno mais ou menos vinte minutos.

Capuccino Super Cremoso

Ingredientes
1 pacote 50 g café solúvel
2 1/2 de açúcar
1 colher sopra canela
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 xícara de água (temperatura ambiente)

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira, e bata
durante 10 min na velocidade 2 e mais 5 minutos na velocidade 3.
Coloque toda a mistura numa vasilha fechada e deixe no freezer.
Quando for utilizar, esquentar bem o leite e colocar a mistura à
vontade, mexer e servir.

Batida Sabor Uva Verde

Ingredientes
1 litro de leite
10 balas de uva verde
1 lata de leite condensado
1 lata de vodka

Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador, colocar na geladeira.

Torta de Arroz

Ingredientes
Duas xícaras de arroz cozido (aquele arroz que sobrou)
Três ovos
Duas xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
Uma xícara farinha trigo
Queijo ralado
1 pitada de sal
1 colher de fermento em pó

Recheio
Ralo bem fininho vário tipos de legumes que tem na sua
Geladeira ou
1 lata de seleta
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 lata de atum
tira todo liquido

Modo de Preparo

Bata todos os igredientes, coloque numa tigela misture com orecheio da sua escolha e coloque para assar.Fica uma massa super levinha.

Bolo de Flocos de Coco

Ingredien

3 xícaras de açúcar
3 ovos
3 colheres de farinha de trigo (sopa)
1 coco inteiro ralado
2 xícaras de cuscuz
2 1/2 de leite de vaca
2 colheres de manteiga (sopa)
1 colher de fermnto (sopa)
3 colheres de queijo ralado (sopa)

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até tornar-se uma mistura homogênea, unte uma fôrma e coloque em forno pré-aquecido, até assar. Desenforme frio.

Bolo de Flocos de Coco

Ingredien
3 xícaras de açúcar
3 ovos
3 colheres de farinha de trigo (sopa)
1 coco inteiro ralado
2 xícaras de cuscuz
2 1/2 de leite de vaca
2 colheres de manteiga (sopa)
1 colher de fermnto (sopa)
3 colheres de queijo ralado (sopa)

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até tornar-se uma mistura homogênea, unte uma fôrma e coloque em forno pré-aquecido, até assar. Desenforme frio.

Bolo de Chocolate Muito Fácil

Ingredientes
Massa:
2 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de açúcar
1 xicara de achocolatado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura:
2 latas de creme-de-leite com soro
8 colheres e açúcar
8 colheres de achocolatado
2 colheres de margarina
leve ao fogo para engrossar

Modo de Preparo

No liquidificador: bater os ovos, a xicara de oleo, a xicara de leite e reservar.
numa bacia: colocar os ingredientes em pó, menos o fermento, passados em uma peneira. Depois junte os ingredientes do liquidificador, misture bem e coloque por ultimo o fermento em pó.
Untar uma forma com manteiga e farinha de trigo, colocar a massa do bolo e leve ao forno médio e pré-aquecido.

Bife Croc Com Cebola

Ingredientes-
6 cebolas grandes cortadas em rodelas bem finas
2 colheres (sopa) de sal
200 g de farinha de trigo misturada com 2 colheres (sopa)de páprica picante
4 bifes finos de alcatra (ou coxão mole) temperados agosto
2 ovos ligeiramente batidos
farinha de rosca (suficiente para empanar os bifes)
óleo o suficiente para fritar


Modo de Preparo
Numa tigela misture muito bem cebolas grandes cortadas em brodelas bem finas com 2 colheres (sopa) de sal. Transfira para uma peneira e deixe desidratar por +/- 30 minutos.

Lave a cebola (que estava desidratando) em bastante água
corrente (para retirar o excesso de sal) e depois, com as mãos
esprema-a bem.

Numa tigela com 200 g de farinha de trigo misturada com 2
colheres (sopa) de páprica picante e coloque a cebola espremida e
misture bem para que toda cebola grude na farinha, deixando-a
seca. Coloque a cebola numa peneira e bata (a peneira) para
retirar o excesso de farinha da cebola e reserve.

Passe 4 bifes finos de alcatra (ou coxão mole) já temperados a
gosto em 2 ovos ligeiramente batidos e em seguida empane-os na
cebola (reservada acima).


Pulo do Gato:
tenha o cuidado da cebola grudar bem nos bifes.
Salpique farinha de rosca nos bifes e frite-os em
óleo moderadamente quente (160 graus a 170 graus)
até dourar. Sirva com batata duquese!

Mousse de Morango

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacote de pó de gelatina de morango
400 ml de água
Modo de preparo:
Gelatina:
Ferva 200 ml de água, depois coloque o pó de gelatina de morango, mexa bem até dissolver e depois coloque os outros 200 ml de aguágelada.
Musse:
No liquidificador coloque o Leite condensado e a gelatina, batadurante 20 segundos.Em uma fôrma de pudim coloque o liquido formado e coloque pragelar.

Mousse de Manga Refrescante e Rápida

Ingrdientes:
2 mangas maduras
1 lata de leite condensado
1 copo de iogurte natural
1 pacote de gelatina incolor

Mode de preparo:
Pique as mangas, bata no liquidificador acrescentando os outrosingredientes até ficar bem homogêneo. Colocar numa forma redondacom furo e pôr pra gelar.

Fondue Assado

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo ralado
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 8 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 cálice de conhaque
- 200 g de mix de frutas secas (castanha de caju, castanha
do Pará , damasco, ameixa)
Modo de Preparo
1 - Numa panela coloque 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo
ralado, 4 xícaras ( chá) de leite, a xícara (chá) de açúcar, leve
ao fogo médio mexendo sempre até derreter o chocolate e ferver
por apenas 1 minuto. Desligue o fogo.

2 - Incorpore 8 gemas peneiradas EM FIO, mexendo com um batedor
de arame. Depois junte 1 colher (chá) de essência de baunilha e 1
cálice de conhaque e mexa vigorosamente até ficar homogêneo.

3 - Distribua 200 g de mix de frutas secas (castanha de caju,
castanha do Pará, damasco, ameixa) em 10 canequinhas de porcelana
(que possa ir ao forno) e complete a canequinha com o creme de
chocolate (feito acima). Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus
por 30 minutos. Sirva quente acompanhado de sorvete de sua
preferência.

Escondidinho de peito de boi

Escondidinho de Peito de Boi

Ingredientes-
Sofrito: 1/2 xícara (chá) de molho de tomate, 2 tomates
sem sementes, 2 cebolas grandes picadas, 5 dentes de alho
picados, 1 pimentão grande (vermelho ou amarelo), 1 maço de
cheiro verde, 1/2 maço de coentro, 1 pimenta dedo de moça
sem semente, 1 colher (chá) de orégano.
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 200 g de bacon cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 1/2 kg de peito de boi limpo e cortado em cubos
- 1/2 litro de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne
dissolvidos em 1/2 litro de água)
- 1 1/2 kg de purê de batata baroa (mandioquinha)
- 1 copo de requeijão sabor cheddar (250g)
- 2 gemas para pincelar
- 250 g de queijo coalho ralado
Modo de Preparo
1- Num processador ou liquidificador bata os ingredientes do
SOFRITO: 1/2 xícara (chá) de molho de tomate,
2 tomates semsementes,
2 cebolas grandes picadas,
5 dentes de alho picados, 1
pimentão grande (vermelho ou amarelo),
1 maço de cheiro verde,
1/2 maço de coentro,
1 pimenta dedo de moça sem sementes e
1colher (chá) de orégano
OBS.: SOFRITO é uma preparação básica da culinária espanhola, que
consiste num refogado de temperos

2- Numa panela de pressão em fogo médio coloque 2 colheres (sopa)
de azeite, 200 g de bacon cortado em cubos e polvilhe 1 colher
(sopa) de açúcar e deixe caramelizar (+/- 1 minuto). Junte 1 1/2
kg de peito de boi limpo e cortado em cubos e doure também (10 a
15 minutos).

3 - Acrescente 1/2 litro de caldo de carne (2 tabletes de caldo
de carne dissolvidos em 1/2 litro de água) e o SOFRITO BATIDO NO
LIQUIDIFICADOR. Tampe a panela e cozinhe a carne até ficar macia
(+/- 30 minutos). Depois deste tempo, retire imediatamente a
pressão.

4- Num refratário (30 cm X 20 cm) untado e polvilhado com farinha
de rosca coloque metade do purê de batata baroa (mandioquinha),
depois o molho feito com a carne e 1 copo de requeijão tipo
cheddar (250 g). Complete com a outra metade do purê de batata
baroa (mandioquinha) e por último pincele 2 gemas e salpique 250
g de queijo coalho ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 grausx por 15 minutos ou até
gratinar.